尝到肉味在舌尖绽放,她顾不得再说什么。
王翠云,顾晚和顾昭对视一眼,也拿起筷子吃了起来。
顾曜那边,早就给他夹了菜,端过去了。
这会儿顾家几人吃到肉,几乎快要涌出幸福的眼泪。
尤其是顾晚,生怕这是自己做的一场梦,吃肉的时候,一脸虔诚。
王翠云眼圈发红,细嚼慢咽,品尝着肉的滋味。
顾昭沉默吃着,不时会向江盈方向投去一眼。
他愈发觉得,看不透眼前这个女人了。
晚上。
江盈躺在床上,绞尽脑汁地想着发家致富的门路。
她倒是有鉴宝的技术,只是在这农村,没什么人识货,江盈捡漏淘宝,也只能先自个收藏起来。
等以后有机会去了大城市,遇到合适的买家,才能出手。
想问题的时候,嘴有点馋。
屋里又没什么东西吃。
江盈闪身进入了空间中。
从小山般的零食堆中,挑选了薯片、辣条,准备大快朵颐。
吃着诱人的辣条时,江盈突然心中一动。
有了!她可以做手工辣条呀。
这辣条,可是后世风靡全国的“垃圾食品”。
虽然被称为垃圾食品,却丝毫不影响吃货们的饕餮大口。
在这物资匮乏的七十年代末,绝对是稀罕物。
江盈很清楚,这个时代人们对油脂和香辣刺激的渴望。
尤其是整天清汤寡水,嘴里都快淡出个鸟来了。
虽然目前不允许私营生意,但没说不能以物易物。
她可以做辣条,跟别人交换,换粮食,换布,换生活用品。
想到这一点后,江盈顿时来了精神。
她在空间书房中翻找出美食类书籍,终于找出了几种辣条做法。
空间中材料齐全,厨房用品一应俱全,她可以先试着练练手。
根据书上的步骤,江盈准备好了制作辣条所需要的食材。
她准备先制作面粉版辣条和豆皮版辣条。
准备充分后,江盈开始按照步骤制作。
第一次尝试,没敢做太多。
面粉版辣条需要先和面,在高筋面粉中添加食盐,食用油和温水,揉成光滑的面团。
醒面后,擀成长方形薄片,刷上油,切成1CM宽,10CM长的长条。
随后在锅中烧开水,将切好的长条放入蒸笼,蒸熟之后,均匀摊开,放在旁边晾凉备用。
“接下来是……配料……”
江盈嘀咕着,将油烧热,放入八角、桂皮、花椒炒香,捞出香料,再加入干辣椒、蒜末、姜末炒香。
等油烧热,将大料捞出,关上火。
江盈在煮好的长条盆里加食盐,糖,生抽,辣椒粉,孜然粉,浇上热油,快速翻拌。
让每根长条都裹匀调料,最后撒上白芝麻。
关上火,江盈嗅着这诱人的香味,心中不由有些兴奋。
第一次尝试做辣条,就成功了!
等放凉了些,江盈迫不及待地夹起一根品尝。
这泛着红油光泽的辣条,裹满了细碎的辣椒末和孜然粉,咬上一口,先是脆韧的弹劲儿,牙齿一碾,便品尝到这劲道的口感中带着微微的软。
不柴不硬,嚼着嚼着,油香在嘴中散开,接着是辣椒的香辣,花椒的麻。
好吃!
虽然没有现在工业制作出来的那样味道丰富。
但江盈感觉,她做出来的这辣条绝对会受欢迎!
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